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FOOD & DRINKS

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El 20 de octubre se celebra el día internacional de una de las herencias culturales más importantes de México. Es una bebida mística y mágica, utilizada por nuestros ancestros en rituales y ceremonias, así es, el mezcal. Es una bebida originaria de México reconocida como el mejor destilado del mundo, por ello, debemos de hacerle honor conociendo un poco más de sus curiosidades. La mejor bebida del mundo ¿Sabías que científicos del Instituto de Illinois en Chicago, han nombrado al mezcal como el destilado más puro del mundo? Después de haber realizado diversos estudios científicos sobre la elaboración del mezcal, los investigadores descubrieron que el azúcar del mezcal es polisacárida, lo cual significa que este tipo de azúcar es más sencillo de digerir. No solo es de Oaxaca Sin duda, Oaxaca es el lugar preferido para comprar un buen mezcal, sin embargo, el destilado se produce en 12 estados diferentes…

En una colección sin precedentes, Stella Artois México presenta: “The Art of Chalice”. La primera colección de chalices intervenidos por varios de los más importantes representantes de las artes, el diseño y las industrias creativas de México. Una por una, 1,000 copas han sido pintadas o talladas a mano con matices y símbolos que representan la riqueza natural de cada una de las distintas regiones de este país. Desde sus orígenes, hace más de 600 años, Stella Artois mantiene una larga historia de respeto por el legado, la autenticidad, los procesos artesanales y el simbolismo; esto es evidente hasta el día de hoy, como lo revela su ritual de nueve pasos para disfrutar la cerveza perfecta en su icónico chalice. Es este mismo respeto el que hoy ha llevado a Stella Artois a maridar su legado con artistas y artesanos alrededor del mundo, para plasmar el carácter y esencia de…

El pan de muerto tradicional de Elizondo ha permanecido con su receta original desde 1943. A lo largo del tiempo hemos agregado y jugado con ingredientes haciendo divertidas y deliciosas variedades que han permanecido en el gusto de nuestros clientes pues son ingredientes de los panes tradicionales de Elizondo que se mantienen en el agrado de quien los come; tales sabores son: Chocolate con chispas de chocolate, Anís con mantequilla, Nuez y el tradicional. Ya es una tradición que entreguemos el pan de muerto en una caja de cartón tipo ataúd decorada con motivos de calaveras y con sorpresa dentro, una pequeña calaverita de plástico, que nos recuerda que en México la muerte cada año es celebrada con alegría y sabor. En tamaños existen muchas variedades ya que tenemos individuales hasta para familias numerosas. Esta temporada en Elizondo es celebrada de manera especial, ya que por tiempo limitado tenemos calaveritas…

Hace un par de décadas visualizábamos a la fibra como una “escoba” que nos ayudaba a “barrer”, es decir, a desechar lo que nuestro cuerpo no necesita. Hoy, además, sabemos qué tiene un papel crucial como alimento de las bacterias benéficas (microbiota intestinal) en nuestro cuerpo. El microbiota gastrointestinal, tiene un rol importante en la salud humana y existe un interés creciente en utilizar enfoques dietéticos para modular la composición y función metabólica de las comunidades microbianas que colonizan el tracto gastrointestinal, para mejorar la salud y prevenir o tratar enfermedades. Una estrategia dietética para regular dicho microbiota es el consumo de fibra dietética y de otros prebióticos, que pueden ser metabolizados por nuestros microbios benéficos en el tracto gastrointestinal[1]. Dicho esto, definamos qué es la fibra. La fibra dietética o alimentaria son compuestos químicos (polisacáridos, oligosacáridos, lignina), que están en los alimentos vegetales y no pueden ser digeridos por…

Ups! Hicimos galleta a Baileys® Cookie Stick es una paleta con relleno helado sabor a licor de crema irlandesa con cobertura de chocolate con leche y galleta Se encuentra disponible en tres presentaciones: formato individual, 4 y 8 pack En el 2020, BAILEYSⓇ se convirtió en paleta, sumando a su portafolio Iced Baileys con un sabor dúo: licor de crema irlandesa BAILEYSⓇ y veteado de chocolate. Ahora, con el lanzamiento Cookie Stick, busca ofrecer a las personas nuevos momentos de disfrutar BAILEYSⓇ en forma congelada y sin alcohol. “Nuestro producto es una paleta con relleno helado sabor licor de crema irlandesa con cobertura de chocolate con leche y galleta. El verdadero y auténtico sabor de Baileys® hecho helado. Este año, quisimos ir más allá y con la presentación de Cookie Stick dimos un giro al portafolio de Iced Baileys® ofreciendo nuevos formatos. Con Cookie Stick creamos algo totalmente nuevo para…

• El Jimador Seltzer es creado pensando en las necesidades de aquellas personas que buscan degustar una bebida alcohólica lista para beber con sabores naturales, muy refrescante y baja en calorías. Este mes, tequila el Jimador lanza al mercado el nuevo Jimador Seltzer, que estará disponible en dos deliciosos sabores: Durazno y Berry, ofreciendo una rica, ligera y refrescante mezcla respaldada por una de las marcas de tequila más reconocidas en México. En poco tiempo, las bebidas Hard Seltzer han alcanzado un éxito a nivel global debido a la reciente explosión de la cultura del “bienestar”. Las personas están buscando sentirse bien con productos que les ofrezcan -bajo contenido alcohólico, menos carbohidratos, calorías y azúcares;- es por eso que muchas marcas han lanzado productos para cubrir esta necesidad. “Sabemos que las bebidas listas para beber (RTDs por sus siglas en inglés) son una opción cada vez más atractiva para los mexicanos debido…

El otoño llega a la ciudad, la época de frío y lluvias comienzan a notarse y disfrutar de este clima desde casa se convierte en una experiencia a la hora de diversificar la elección de bebidas y postres para pasar nuevos momentos en familia. Durante el otoño, uno de los ingredientes favoritos para consentirte es el “Pumpkin Spice”; cuyo nombre se debe a una perfecta mezcla de especias utilizadas para elaborar pastel de calabaza, un clásico postre americano, el cual ha logrado diversificarse ampliamente. Si lo que buscas es sorprender a tu familia horneando un postre delicioso, tradicional y práctico, Duncan Hines® tiene la opción perfecta para ti. Atrévete a preparar un Pastel de Pumpkin Spice con Duncan Hines® con esta sencilla receta, pocos ingredientes y tu gran creatividad. En solo unos minutos te convertirás en el anfitrión perfecto durante esta temporada. INGREDIENTES 1 Caja de Duncan Hines® Classic Yellow.…

Ser chef es más que una profesión, es un arte. Cada 20 de octubre se celebra el Día Internacional del Chef, un día para conmemorar a aquellas personas que con creatividad y sazón logran tranformar simples ingredientes en platillos extraodinarios. Sorprendiéndonos con su sabor, color y con experiencias inigualables. No hay mejor forma de celebrar este día que con PAM® y todas sus múltiples presentaciones, que te permitirán preparar múltiples platillos con menos grasa, para sentirte Chef por un día. Pon a prueba tus habilidades y celebra el Día del Chef preparando esta rica y fácil receta de albóndigas campestres. Te compartimos cada paso a continuación  para que explores el Chef que llevas dentro. ¡Sigue los pasos y disfruta! Ingredientes 1 lata de PAM® original ¼ de kilo carne molida de res ¼ de kilo carne molida de cerdo 1 diente de ajo finamente picado 2 cucharadas de cebolla finamente picada 1 huevo…

Bombas de gases de colores, flores, catrinas y catrines, sabor y tradición son los elementos centrales de la nueva campaña de Día de Muertos de La Costeña®. Butch Locsin y Fermín La Calaca fueron los personajes encargados de darle vida a unas de las tradiciones más emblemáticas del país. La Costeña®, en el marco de la llegada de una de las celebraciones mexicanas más conocidas a nivel mundial, Día de Muertos, presentó “El sabor nunca muere”, la nueva campaña con la que busca rendir tributo a todas las personas que guardan un espacio en la memoria de cada uno de nosotros. De acuerdo con datos de Kantar, en 2020, el 42% de los mexicanos celebra este día cocinando los platillos que más gustaba a sus seres queridos. Consciente de esto, la marca de conservas con más de 98 años de estar presente en los hogares de los mexicanos, implementa en…

UN INGREDIENTE ESENCIAL EN LA GASTRONOMÍA MEXICANA En nuestro país, un mexicano consume en promedio 6.7 kg de tomate al año Este 15 de octubre gracias a Del Fuerte, inicio por primera vez el festejo de EL DÍA DEL TOMATE Debido a su color, sabor y versatilidad, el tomate cuenta con una gran historia, desde las antiguas civilizaciones aztecas hasta convertirse en un elemento esencial en las cocinas mexicanas de hoy. El tomate es originario de los bajos Andes, y fue cultivado por los aztecas en México. La palabra azteca «tomatl» significaba simplemente «fruta hinchada» y los conquistadores españoles lo llamaron «tomate» el cual, junto con el maíz, la papa y el chile fueron introducidos en España a principios del siglo XVI gracias a los viajes de Colón. De acuerdo con la web Biodiversidad, el tomate es el segundo vegetal más importante del mundo, solamente superado por la papa. En…